特定非営利活動法人 遠軽町スポーツ協会

2019-05-01
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ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / コルトン・シャルルマーニュ [2013]【白ワイン】
コンディションが良いと姿の違う!バック・ヴィンテージ!
推薦グラス
推薦グラス
ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / コルトン・シャルルマーニュ [2013]
Domaine Simon Bize et Fils / Corton-Charlemagne 2013
セパージュ: 【シャルドネ100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・アロース・コルトン
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
日本において知名度が先行し過ぎた感のある生産者ですが、マイナーなサヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市 場に認識させたという功績は、フランスにおいても大変評価されている。その原動力となったのは、当主パトリ ック・ビーズのワイン造りへの実直な取り組みで、伝統を重んじるブルギニヨン気質でありながらも、ワイン造 りの意見には慎重に耳を傾け考えることは放棄しない姿勢が今日の礎となっている。サヴィニー・レ・ボーヌを中心に 22ha(ピノ・ノワール 17ha、シャルドネ 5ha)を所有し、年間 10 万本を生 産している。畑はリュット・レゾネで管理し、除草剤など化学的なものは使用せず、土壌への負担を軽減してい る。醸造は、年によって除梗率を調整して行われ、低温浸漬などはせず、伝統的でシンプルな方法で行われる。なんとこの畑は樹齢80年前後で生産量も極めて少ない。
【blanc】 【bourgogne】 【v2013】 【kiwami】【シャルドネ100%】
コンディションが良いと姿の違う!バック・ヴィンテージ!
価格
37,500円 (税込 40,500 円)
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